天寿酒造株式会社 大井建史社長
ISC金賞、IWC銀賞、NSA銀賞のトリプル受賞
契約栽培グループ 天寿酒米研究会産美山錦を
100％使用し農大花酵母で醸した自信作
どうも少し太り気味なのか、大井社長のキーワードは
「減量」だ。しかも、目標が15kgという。
酒と旨いつまみが商売なので、減量は様々な意味で
蔵元共通の話題なのかも知れない。
話題の酒は
純米吟醸 鳥海山
杜氏と共に10年以上かけて天寿の酒造りを「温故創新」の精神に基づき
何故それを良しとしてきたかを突き詰め、その理想を実行することにより
酒質を確認しそれを常時行えるように改善してきた。
その努力の結集がこの酒だ。
写真部を名乗る娘が学園祭に出品した写真、
大木の写真に題名が「父」
泣かせるようないい話です。
【蔵元おすすめ珍味】
いぶりがっこ
物産中仙 TEL 0187-56-2661
天寿酒造株式会社
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117番地
TEL 0184-55-3165（代）
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