栃木県の第一酒造は島田社長が出席
この蔵は名水100選の佐野市にあり
金賞の常連蔵でもある
今年も金賞を受賞
上品な香りとやさしい甘みがバランスよく調和した
蔵の最高峰の大吟醸
山田錦を38％に磨き日本酒度は+２
杜氏は二ノ宮俊一
つまみは串ゆば
獺祭さんの蔵で遠心分離機を見て
2年前から始めた遠心分離での造り
遠心分離した酒の熟成による味の変化を発見
近々また新しい味の提案ができるかもしれませんとのこと
今年の5月シンガポールで開催された
アジアマスターズ陸上競技大会に初出場
目標の日本人第2位達成だったが、予定したメダル獲得はならず
第4位だったとか
素晴らしいチャレンジ精神に拍手！