いずみ橋(橋場友一社長)神奈川県

初登場

神奈川県からは泉橋酒造の橋場友一社長

杜氏も兼任されている

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蔵のモットーは酒造りは米作りからで

栽培から精米・醸造まで一貫生産する

全国でも珍しい「栽培醸造蔵」

純米酒100%蔵でもある

トンボラベルが人気の蔵でもある!

 

出品酒は生酛仕込みにこだわった

いずみ橋 生酛

山田錦を40%に磨き日本酒度は+1

綺麗さの中に味わい深い山田錦の旨味を追求した

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つまみは名物 小田原のかまぼこ

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 初登場の蔵だったが米の栽培から酒の醸造までワンストップソリューション

で行っている蔵はとても貴重だ。

日本の稲作文化の華が日本酒であるという覚悟を持っている蔵でもある