惣誉(河野道大専務)栃木県

栃木県からは惣誉の河野道大(みちひろ)専務

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蔵のポリシーは

伝統的な酵母を伝統的な酵母で育むことが現代的だと考えます

時と共に成長する深い味わいの生酛の酒を

世界の方々に接していただきたいと思いますとのこと

 

8年連続金賞受賞

IWC2018大吟醸部門 ゴールド

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出品酒は

惣誉生酛仕込 純米大吟醸

兵庫県吉川産山田錦を45%に磨き

生酛で醸しあげた

日本酒度は+4

杜氏は秋田徹

 

深みのある香りと凝縮された上質な旨味

圧倒的なコストパフォーマンスが話題

 

つまみは、さしみ湯波

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趣味はダイビングと囲碁と幅広い

3月までフランスのシャトーで働いていらっしゃったという