繁桝(福岡)高橋伸郎会長

福岡の茶どころでもあり、米どころでもある八女市からは

高橋商店の高橋伸郎会長が参加

手造りの技の次世代への継承がテーマだそうだ

20190707-daiginjo-hayashi033

出品酒は繁枡しずく搾り

福岡県産山田錦を40%に磨き

日本酒度は+4

杜氏は山科博昭

035hayashi-daiginjou2017

爽やかな吟醸香とキレの良さが

 

つまみはふくやの明太子

数の子やイカなどと合えてある

20190707-daiginjo-hayashi226

話題の酒は繁枡辛口純米吟醸—壱火—(夏季限定)

繁枡「夏に夢る雪」純米大吟醸火入のにごり

 

人の感性による手造りの麹造りを極めるため

新しい麹室を増設されるとか

趣味は映画鑑賞、草取りなど