春鶯囀(しゅんのうてん)山梨 田邊征治社長

山梨県からは萬家醸造店の田邊征治社長

地元山梨で愛される地酒蔵だが

全国でも評判が知れ渡るようになりたいとのこと

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出品酒は 春鶯囀(しゅんのうてん)大吟醸かもさるる蔵

春にウグイスがさえずると書いて春鶯囀

風景が浮かんできそうな名前だ

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兵庫県産山田錦を40%に磨き丁寧に醸しあげた

杜氏は田中浩

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つまみは贅沢な煮貝(あわび)

酒には言う事もない絶品のあて!

 

杜氏が代替わりしたそうで

今年の冬から新体制になるようだ

新たな酒造りに期待したい