蓬莱泉・愛知県(関谷健社長)

愛知県の豊かな田園地帯にある蔵
 
今年の出品酒は
蓬莱泉 空 (限定品)
 
山田錦を麹40%、掛け米45%に磨き
荒川貴信杜氏が醸しあげた逸品
 
旨味と甘みが調和した綺麗でふくよかな大吟醸

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関谷社長はネット関係にも知識が豊富
酒のアプリを開発したり
HPを見るとバーチャル蔵見学などもすることができる
日本酒の将来を見据えての新しい試みは素晴らしいと感じている
つまみはイナゴの佃煮
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奥さんの実家が宮崎という御縁も嬉しい
私もお世話になっている
日南の魚屋のねこや商店とは数年来のおつきあいだと言う
 
大吟醸を楽しむ会を通じての交流が
歴史を重ねるごとに大きく深くなっているのを感じてしまう