玉乃光(京都)丸山恒夫社長

京都からは初登場の玉乃光の丸山恒夫社長

平田取締役の2名で宮崎へお越しになった

蔵の目標は

飽きの来ない、食事を引き立てる酒造り

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出品酒は純米大吟醸 京の琴(祝100%)

ふくよかな吟醸香、

口に含んだ時の味のふくらみとキレが心地良い

京都産酒造好適米祝を100%使用

40%まで磨き、日本酒度は+1.5

杜氏は白崎哲也

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つまみは京都伏見の「桃山大根」

京野菜の桃山大根を乳酸発酵させた漬物

酒が欲しくなる

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話題の酒はワイン酵母を使った純米吟醸

洋食にもマッチし女性にも好評

また7月1日から黄色い玉乃光で好評の酒魂を

ダイヤモンドリンクのロゴに統一、定番酒としてプロモーション中