京浜東北線 東十条南口から坂を下り交差点を右に曲がって50メートル焼きトンの名店
埼玉屋がある。
店にはいると思った以上にこぎれいな店内、
コの字型のカウンター中央にご主人がでんと構えて客の注文をさばく・・・
リズムが良い、期待がいやがおうにも高まる！！
飲み物はここでは無敵の生レモンハイ（凍結したホワイトリカーに
レモンを3切れ搾って炭酸で割る）めっぽう旨い！
クレソンサラダを取ってご主人の合図を待つ。
和歌山備長炭を使用してミディアムレアからミディアムで焼き上げる。
上シロ，カシラ、タン（塩）アブラ（タレ）チレ（ガーリックバター）
上シロのふぐにも似た食感で感激しタレで食べたアブラの味はメガトン級、
ガーリックバターで食べたチレはまさにフレンチ 王道の味
鳥肌が立つほどのカルチャーショックです。
焼きトンでディナーのフルコースを食べた感じ！
社長の頑固さ、味へのこだわり、お客のあしらいも見事！
まさに焼きトンのレアルマドリードともいうべき脳天直撃の名店です！！
最近の行列が凄くてなかなか食べれないのが難点です
メガトン度 ★★★★★
埼玉屋
東京都北区東十条２−５−１２
０３−３９１１−５８４３ １６：００−２２：００月ー金 １６：００−２０：００土