9月18日の夜
綾わくわくファームでムーンライトSAKEパーティ
が開催された
この日は十六夜の月で月見にも良い
台風の接近で心配されたお天気も回復して少し安心
裏千家の佐々木宗慶先生にご協力をいただき
来られたお客様にはお抹茶のサービス
お菓子も月見をイメージして可愛いです！
お酒の前に抹茶を飲むと悪酔いもしないとか・・・・
お酒は北から
秋田 新政 ＮＯ６ Ｒタイプ
山形 出羽桜 出羽の里 2016チャンピオンサケ受賞
宮城 浦霞 純米
茨城 郷乃誉 純米大吟醸 生
埼玉 神亀 ひこ孫大吟醸 大古酒（昭和58年醸造）
福井 黒龍 しずく 黒龍 純米吟醸
静岡 開運 波瀬正吉伝 大吟醸
岐阜 小左衛門 備前雄町
京都 伊根満開
島根 月下独酌 大吟醸
山口 獺祭 純米大吟醸３９
山口 貴 純米
という豪華なラインナップ
小野貴史シェフは福岡から飛んできて
徹夜明けとは思えないスピードで次々と料理を完成させていく
今日のために考えたという日本酒と合うスペシャルメニューは
最初のお皿は
クリーミー白和え
鶏ささみの湯引きと明太和えと小松菜のお浸し
生ハムと焼き野菜
鮎のコンフィ
クリームチーズの味噌漬とウルカ
真鯛のカルパチョ 柚子胡椒風ソース
次の皿が温かいもの
タコの酒盗炒め
塩麹で漬けた鶏肉のソテー おかきと奈良漬をアクセントに
鶏もつ煮
マルドン産フルールドセル（花の塩）のチョコ
最後はわくわくファームのそば粉を使った手打ちそば
お客さんの笑顔で満足度がわかります！
