新潟県の八海醸造からは南雲二郎社長がお越しいただいた。 出品酒は八海山 大吟醸 山田錦、美山錦を４０％に磨き 日本酒度は+５ 杜氏は南雲重光氏 長期低温熟成により やわらかな口当たりとふくらみを持つ 雑味のないきれいな大吟醸 話題の酒は HAKKAISAN あわ つまみは エリンギのきんぴら、ニシンの山椒漬 投稿ナビゲーション 小鼓（兵庫県）西山裕三会長 司牡丹（高知県）竹村昭彦社長
