広島県からは中尾醸造の中尾祐介取締役が参加
昨年の7月に先代の中尾強志社長が逝去され、
奥様の中尾ひろみ様が社長に就任された
中尾祐介氏は先代の長男である
先代の遺志を受け継ぎ、蔵の更なる発展を祈念している
リンゴ酵母発祥の蔵として知られ
誠実な酒造りは、全国でも知名度も高く関東でも人気の酒だ
最近はアメリカへの輸出も順調のようだ
出品酒は 誠鏡 幻（赤箱）
山田錦を45％に磨き日本酒度はゼロ
杜氏は中尾康孝
リンゴ酵母ならではの芳醇で香り高い味わい
蔵元珍味は大人気の広島名物オイルオイスター
今年は瞬間で無くなるほどの人気だった