2部門でIWCトロフィーとゴールドを受賞した
福井鯖江の名物蔵
今年は鏡開きでも樽酒のご協力をいただいた
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0度の低温で2年熟成した大吟醸
山田錦を38%に磨き
日本酒度は+5
グレープフルーツのような香りと
なめらかで深い味わい
杜氏は平野明氏
 004hayashi-daiginjou2015
20%に磨き
マイナス10度で5年熟成させた究極の純米大吟醸
梵・超吟も是非ご堪能ください
皇室献上酒
ツマミはオーロラ印の味付けたら
 195hayashi-daiginjou2015
2014年には蔵の近くの3000坪を取得し
最新鋭の精米工場を完成、稼動しました
また数年以内に最新鋭の工場を建設予定だとか・・・・
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加藤社長が持たれている紺とゴールドの瓶が 梵・超吟
2013年には初孫が誕生
ジージと言ってくれる孫の成長がとても楽しみだとおっしゃっていた