新潟の佐渡からは北雪の羽豆大専務
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出品酒は 北雪YK35
北雪が誇りを持ってお勧めする自慢の大吟醸
山田錦を35%に磨き
日本酒度は+4
杜氏は渡辺寛治氏
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芳醇な香りと繊細で深みのある味わいの
ハーモニーを楽しめます
北雪と言えば世界で展開するレストラン NOBU
で使用されているお酒としても有名
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つまみはホタルイカ沖漬け
これはお酒とベストマッチだ