新潟県村上市からは〆張鶴の宮尾行男会長
村上市は三面川の鮭と〆張鶴の酒が有名
金賞受賞
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今年は鏡開きの樽も提供していただいた
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出品酒は〆張鶴 金ラベル(限定品)
華やかで上品な香り
ふくよかな味わい
切れ味の良さも見事な大吟醸です
山田錦を35%に磨き
日本酒度は+4.5
杜氏は吉田修氏
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つまみは名物鮭の酒びたし