今年の北陸は雪が多い
富山県も例外ではない
大雪の中、桝田酒造店に向かう
銘柄は満寿泉と大変めでたい酒名だ
蔵に立つ煙突が目印になる
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枡田酒造店の桝田隆一郎社長は蔵だけではなく
岩瀬の街づくりも自ら行われている
昔回船問屋として栄えた街を復興しようと
木造で様々な建物をリニューアルして
多くの芸術家が住めて芸術活動ができるようにと
日夜奮闘中である
これはなかなかできることではない
さて今回は宮崎の酒好きの皆さんとお邪魔した
まずは蔵の前で岩瀬の街づくりを説明された
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そして貯蔵蔵へ
ここには30年分の満寿泉が眠っている
そのあと蔵に入るとまず見せられたのが
最新鋭のマイクロバブルの洗米機
この機械を使うと圧倒的に酒質が良くなると言われていた
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蔵には昨年から蔵に帰ってきた
隆一郎氏の長男も顔を出していただいた
昔はあれだけ小さかったのにと皆さんも驚きの様子
隆一郎氏にも頼もしい後継ぎができ嬉しいだろう
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最後は試飲会
シャンパン酵母で雄町米を使って醸したR
オーク蔵貯蔵の満寿泉
生酒などを味わう
この蔵のお酒は食中酒として洗練されている
今後も新しいプロジェクトが目白押しだという
今後の活躍が楽しみな蔵である