司牡丹の竹村社長は
昨年オンラインで開催された KAMPAI WAVE2021のグランプリ
今年の大吟醸を楽しむ会は
竹村社長と世話人、河野知事で司牡丹の黒金屋で乾杯させていただいた
司牡丹黒金屋は35回を超える金賞を受賞
山田錦を35％に磨いた風格の味わい
杜氏は浅野徹氏
竹村社長は高知県酒造組合の理事長でもあるが
令和4年度 全国新酒鑑評会において
入賞率、金賞率ともに日本一を獲得した
土佐の日本酒のレベルの高さを示すものでもある
話題の酒は
１６年ほど前に発売され話題となった土佐宇宙酒は
宇宙を旅した土佐酵母で仕込まれた土佐酒だった
今回はその宇宙酵母を土佐の深海に沈めて醸された
土佐宇宙深海酒が誕生した
宇宙のように果てしなく深海のように深い味わい
今年は司牡丹「土佐宇宙深海酒」をお楽しみください
来年春からのNHK朝の連ドラ「らんまん」は
司牡丹の故郷佐川町出身の日本植物学の父 牧野富太郎博士が主人公のモデル
しかも牧野博士は酒蔵の息子で
その酒蔵は現在は司牡丹酒造の一部になっている
物語の前半は酒蔵のシーンも登場するという
お楽しみに！！