岡山県からは辻本店の辻総一郎社長が参加 何といってもこの蔵は全量雄町宣言をされたこと 雄町の酒米は岡山が故郷でありながら 雄町の消費量は少なかった そこに辻社長が目を付け、岡山ならではのアイデンティティでもある 雄町だけで醸す蔵にしたのである このようなゆるぎない信念と覚悟はできるものではない 出品酒は御前酒 純米大吟醸 鳳凰 雄町を40%に磨き 日本酒度は+2 杜氏は社長のお姉さんでもある辻麻衣子 蔵元珍味は 蔵のレストランである西蔵で人気の鶏の粕漬けスモーク 投稿ナビゲーション 郷乃誉(茨城県)須藤源右衛門社長 黒松白扇(岐阜県)加藤孝明社長