岐阜県からは白扇酒造の加藤孝明社長が参加 日本一の味醂の蔵としても有名な会社でもある 今年の出品酒は 黒松白扇 馥 山田錦を35%に磨き、最高の素材を最高の技で醸した 日本酒度は+1 杜氏は服部龍二 今年はIWCゴールドを受賞された 全国の発酵人脈とも幅広い親交が深い方でもある 蔵元珍味はまさしく発酵のあやの熟寿司 最高のつまみの一つである 投稿ナビゲーション 御前酒(岡山県)辻総一郎社長 奥の松(福島県)遊佐丈治社長