高知県からは司牡丹の竹村昭彦社長
土佐と言えばこの人と言われるほどの名物男である
その竹村氏が2024年1月にユニークな
NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」を立ち上げられた
土佐の高知の伝統的な食・酒・人・宴のそれぞれを
繋ぎ合わせて融合させることで、みんな仲間になれる
「宴のユートピア」を目指そうとするもの
もちろんNPOの代表である理事長を竹村氏が務め
高知県酒造組合（竹村昭彦理事長）が事務局を担当している
これからの展開がますます楽しみです
出品酒は金賞を受賞した司牡丹黒金屋
至高のバランス、香味が調和する極上の大吟醸
山田錦を35％に磨き、日本酒度は＋１
杜氏は浅野徹
今年は受賞ラッシュだと言われていた
黒金屋の金賞をはじめ
クラマスター2024では
司牡丹Delightが酒スパークリング部門プラチナ賞
IWSCではマキノジンがシルバー賞
サケコンペティション2024で
司牡丹AMATOが純米酒部門でシルバー賞など受賞ラッシュです
蔵元珍味は食べる酒粕
キュウリと一緒に食べるととっても大吟醸に良く合います