香川県からは川鶴酒造の川人裕一郎社長が参加
全て地元香川産にこだわり
香川の風土や食文化に寄り添う食中酒を目指している
出品酒は川鶴純米大吟醸
山田錦を50％に磨き丁寧に醸した大吟醸
日本酒度は＋１
杜氏は羽豆薫
蔵元珍味はひいか
いりこ漁の時に交じって採れるイカを干したもの
いりこ出汁が効いていて噛めば噛むほどおいしい！
香川県からは川鶴酒造の川人裕一郎社長が参加
全て地元香川産にこだわり
香川の風土や食文化に寄り添う食中酒を目指している
出品酒は川鶴純米大吟醸
山田錦を50％に磨き丁寧に醸した大吟醸
日本酒度は＋１
杜氏は羽豆薫
蔵元珍味はひいか
いりこ漁の時に交じって採れるイカを干したもの
いりこ出汁が効いていて噛めば噛むほどおいしい！