福岡県からは八女市にある高橋商店の中川拓也社長が参加
八女市は2026年訪日外国人旅行社の滞在数増加率ランキングで
全国一位となったそうだ
小京都八女に外国人も限りない魅力を感じるのだろう！
今年のデザインは歌舞伎がテーマだが
中川社長は歌舞伎の大向のプロでもあるのだそうだ
歌舞伎を見ていると絶妙な合の手で掛け声がかかる
掛け声で歌舞伎を盛り上げ一体感を作り出す
その役割が大向というのだそうだ
博多座歌舞伎にはなくてはならない
歌舞伎大向飛梅会の幹事をされているとか・・・・
さて今年の出品酒は繁桝大吟醸しずく搾り
山田錦を40％に磨き
自然に滴る雫だけを集めた大吟醸
日本酒度は＋４
蔵元珍味はふくやの和え物明太
一度高橋商店を見学させていただいたが
蔵の秋田杉の麹室の広さにも驚かされる
このような創業300年の伝統を守りながら
瓶内２次発酵のスパークリングや熟成酒など新しい酒の開発に取り組んでいる