蓬莱泉(愛知)関谷健社長

愛知県からは関谷醸造の関谷健社長

2019年内にGlobal-Gapを取得

2022年までに自社田を30haに

その中で1haを有機栽培、その有機米を使用して

純米大吟醸を造る

と明快な目標で未来も楽しみだ

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今年は樽酒もご提供いただいた

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出品酒は蓬莱泉 摩訶

夢山水を30%に磨き醸された大吟醸

杜氏は荒川貴信

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摩訶でIWCゴールドを受賞

華やかな香りと上品なコメの旨味が素敵だ

 

プリンセスミチコ純米吟醸も大人気

杜氏は宮瀬直也

 

つまみは三河地鶏の肝山椒煮

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夜空の撮影にはまっているとか