今日のお酒は、李白の大吟醸（生）と北雪純米大吟醸。
つまみは、手羽たれ（ビールに最高）、牛肉内蔵刺身（レバー、心臓、センマイ）、ゴルゴンゾーラと塩雲丹のカナッペ、牛さがり（塩、レモンで）。
李白の大吟醸（生）は爽やか。米の上品な甘味と後味のすっきり感、内蔵系の刺身にはぴったりでした。
マスターのアイデアで生まれたゴルゴンゾーラと塩雲丹のカナッペは、日本酒でもワインでも合うという一品。カルチャーショックな美味しさでした。
北雪の純米大吟醸は端麗辛口の代表です。雑味がうまく出ているので、牛さがりの焼肉にも負けない、豪快な感じの酒でした。
同じ蔵のYK35は、とろりとした味でパワーを感じさせる酒なのですが、いろんな個性があり楽しい蔵元です。
最後に絶品のにんにく焼きめしで宴会は終了。
絶品度 ★★★★
みょうが屋
宮崎市上野町 １８：００〜２２：００
火曜 （休み）