池袋に今話題の居酒屋があるという！池袋東口から歩いて５分、豊島公会堂の裏の地下にあるのが坐唯杏である。引き戸を開けて靴を脱ぐ。いやあどこかの家を訪問しているみたいですねえ。カウンターに腰を据えると少し暗めの照明にジャズの音楽が心地良い。つまみも旬の肴や野菜などを中心に研究されている創作和食って感じか？
穴子のとろろ蒸し等業界人を驚かせた味は今が旬である！！
さて日本酒は宗玄（石川）綿屋（宮城）神亀（埼玉）義侠（兵庫）るみこの酒（三重）等ご主人の味覚にあった３０数種。
こんな日本酒のセレクトもこだわりがみえてうれしいものだ。
グラス〔１００ml)正１合と選べるのも愉しいもの。値段も手ごろ！！
２−３人でゆっくり酒と肴を楽しみながら過ごしたいお店である！
しっとり度 ★★★
坐唯杏（ざいあん）東京都豊島区東池袋１−３１−１バロックコートB1F
０３ー５９５７ー２２０７ 日祭休み