第1回から参加されている日本酒業界を
代表する方の一人でもある。
気配り、心配り、いろんな人への配慮など
田中社長から学んだことは数知れないほど…
人生の師として
いつも勉強させていただいている。
今年の4月息子さんがご結婚され、
跡継ぎとして成長されていく姿が
とても期待できる。
「酒文化を普及し、正しく後世に継承する」が経営理念。
食事の邪魔をしない安定した酒質のお酒造りをモットーにしている。
今年一押しの酒はベゴニアの花から
採取した酵母で造った『山廃純米吟醸生原酒 李白』
しっかりとした味と
おだやかな酵母の味わい深さが好評だそうだ。
今年の大吟醸は月下独酌。
上品な立香とふくらみのある味わいながらキレの良さも抜群。
名物あご野焼きのおつまみの相性も最高であった。
NHK連続ドラマ『だんだん』の
モデル蔵としても有名になった。
今年、フランス ボルドーで開催された
世界一のアルコール飲料展示会VINEexpoに
初参加したことが大きな刺激になったようだ。
最後の社長の決め文句
松江にお越しの節は李白3日でお越しください
趣味はさすがに落語である
田中社長ご推薦の居酒屋
『魚一』
島根県松江市片原78 TEL.0852-22-2935
『なにわ本店』
島根県松江市末次本町21 TEL.0852-21-2835
李白酒造 有限会社 ホームページ http://www.rihaku.co.jp