京都伏見で1675年創業の
300年以上続く蔵元。
芳醇な酒の個性を守り続けるために
未だ手づくりによい厳寒期のみ仕込みをするという
昔ながらの酒造りの方法を大切にしている。
和製シャンパンとも言える。
にごり酒はこの蔵がルーツである。
今年のおつまみはおなじみ、まざりものがない茎屋の漬物。添加物のない漬物は京都でも数少なくなったと言われていた。
社長が去年骨折された手はよくなられたのだろうか。
今年のおつまみはおなじみ、まざりものがない茎屋の漬物。
今年のおつまみはおなじみ、まざりものがない茎屋の漬物。