株式会社 西山酒造場 西山裕三 会長
個性的なラベルデザインと酒質の旨さがキラリと輝きを放つ
幻の酒米・但馬強力で造った小鼓最高の大吟醸
全国蔵元代表としてお世話になっている西山会長はギョロッとした目、
服装センス、ラベルデザイン共にとてもユニークな方だ。
世界各地を旅しながら、いろんなセンスを自分の物にされている。
今年は口蹄疫義援金も率先して蔵元さん達に呼びかけ
集めていただき、感謝の気持ちでいっぱいだ。
読書が趣味で月に10冊は読むという。
伊藤比呂美の「読み解き 般若心経」がとても感動したと言われていた。
平均年齢32才という若い蔵元達で「挑戦」をモットーに
日々頑張っていらっしゃる。
人生の信条は「積極と楽観」
大吟醸は丹波松茸の土瓶蒸し、純米には丹波黒の枝豆
本醸造には猪鍋が合うという。
【蔵元おすすめ珍味】
丹波初黒
株式会社 西山酒造場
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
TEL 0795-86-0331