白扇酒造株式会社 加藤孝明社長
歴史や神話が大好きで宮崎ファンになっています
優しい味わいの大吟醸をご堪能ください
日本一の味醂蔵としても有名です
日本だけの麹文化を意識していると加藤社長。
7月17日の日経新聞では、ご当地調味料で福来純本みりんが堂々の2位。
三年熟成させたみりんはチーズやアイスクリームにかけても美味しい。
まさに本物の味、江戸時代にはみりんは寝酒としても重宝されたようである。
お酒を飲んでの軽妙な喋りは天下一品で大変楽しい。
また、神話や歴史が好きで、宮崎でもぶらっとひとりで回ることもあるそうだ。
最近、蔵に長崎の酒屋さんの息子が居ついてしまったと
笑いながら喋られていた。
【蔵元おすすめ珍味】
子持ち鮎熟れ寿し
泉屋物産店 TEL 0120-031-315
白扇酒造株式会社
岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志208-3
TEL 0574-43-3835(代）