犬養毅が名づけた瀬戸伊予の銘酒 今年10月23日に創業100周年を迎える 1915年の創業のときは雀正宗の商標だったよう 出品酒は 純米大吟醸 雪雀 山田錦を40％に磨き きめこまやかで滑らかな味わいに仕上げた 日本酒度は＋５ 杜氏は白石博文 ワイングラスでおいしい日本酒アワードで 2年連続金賞を受賞した 蔵元珍味は釜揚げシラス 淡泊な味わいは大吟醸にもぴったり 投稿ナビゲーション 東光（山形県）小嶋健市郎専務 八海山（新潟）湯澤一夫常務
