大吟醸 八海山
湧出軟水仕込による低温長期醗酵もろみで
醸された香り、味ともに気品高いお酒です
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山田錦、美山錦を40%に磨き
日本酒度は+5
杜氏は南雲重光氏
蔵元ツマミは
ニシンの山椒漬け、エリンギのきんぴら
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2014年11月に
魚沼の里に八海山みんなの社員食堂がオープンした
八海山では昔から
同じ釜の飯を食べることに重きを置いており
すべての部署の社員が利用できる
またお客様にも蔵人の活力の源となる
社員食堂のメニューを提案している
話題の酒は
特別純米原酒 八海山
夏の暑い日にキンキンに冷やした酒を
ショットグラスに注ぎ一気にキュッと飲まれると
ふくよかな香りの中に原酒の旨味が感じられる
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今年はフレッシュな5名の新入社員が社員旅行で
自己紹介や決意を語り
大変頼もしく嬉しく感じたと湯澤常務