吟醸王国 静岡を引っ張ってきたリーダー蔵
土井さんと今は亡き波瀬杜氏の二人三脚で築き上げた銘酒である
今年の出品酒は
開運 伝 波瀬正吉
山田錦を３５％に磨き醸した名品
日本酒度は＋５
杜氏は棒葉農氏
静岡酵母の爽やかな香味と透明感が素敵だ
ツマミは
桜海老、黒はんぺん、わさび漬
静岡の海幸山幸が勢ぞろいだ
去年８月に社長を息子さんに譲られ
会長に就任された
前から営業マンがいない蔵としても有名
それほど売れているのが開運だと言うことだろう
今年はありがたいことに
奥さんの範子さん、娘さんの明子さんも
一緒に宮崎においでいただいた
土井会長の新婚旅行は宮崎だったそうだ