東京奥多摩の文化蔵 澤乃井
今年は小澤社長がご出席
この蔵には飲食店や美術館なども経営されており
酒も一助となって
地域の活性化を考えていきたいと話されていた
久しぶりにドバイに行っていた娘と会えたのが嬉しかったとのこと
奥多摩の山はすべて登りたいと意欲満々
 182hayashi-daiginjou2016
金賞受賞
澤乃井 凰 (こう)
至極の酒を追及して醸した大吟醸
気品ある優美な風味
飲み口は絹のように繊細
 029hayashi-daiginjou2016
山田錦を35%に磨き
日本酒度は+4
杜氏は田中充郎

つまみはままごと屋の大豆で作った畑のお肉

092_MG_1967