岡山からは辻本店の辻総一郎社長
2016年5月には経済産業省より
はばたく中小企業・小規模事業者300社に認定された
海外での日本酒×備前焼プロジェクトの取り組み
積極的な女性社員の雇用などを評価されてのこと
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出品酒は 大吟醸 御前酒 馨(けい)
雄町米の旨味をしっかりと感じられる濃醇辛口の大吟醸
香は穏やか
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雄町米を50%に磨き
日本酒度は+5
杜氏は辻麻衣子、社長のお姉さんでもある
海外向け日本酒専門誌の
SAKE TODAY の表紙を社長と杜氏の麻衣子さん2人で
表紙を飾った
話題の酒は 御前酒 9(NINE)
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つまみは鶏の粕漬けスモーク