岐阜県からは白扇酒造の加藤孝明社長
加藤社長は歴史が好きで
宮崎の神話散策も大好きな宮崎ファンでもある
日本一の味醂蔵としてあまりにも有名で
北海道の六花亭やトップスのチョコレートケーキにも
使用されているほどだ
出品酒は花美蔵 馥
山田錦を35%に磨き
日本酒度は+3
杜氏は古谷勇
ほんのり優しくやわらかで口当たりの良い大吟醸
つまみは鮎の熟酢
久しぶりの岐阜のローカル鵜飼に行った
川面に広がる篝火のオレンジ色がとても美しかった