新潟県、村上の酒徒垂涎の酒 〆張鶴
久しぶりの登場は宮尾会長
いつも村上の祭りと重なり、御都合がつかなかったが
今年は祭りが１週間ずれたので
大吟醸を楽しむ会には参加することができたようだ
我々にとっても大変嬉しい！
信条はとにかくうまい酒を造ることだとおしゃっていた
個人的には学生時代
五百万石で醸した〆張鶴 純を飲んで
あまりの旨さに
日本酒を好きになった原点の酒でもある
出品酒は〆張鶴 大吟醸金ラベル
山田錦を３５％に磨き
日本酒度は+４
杜氏は吉田修
つまみは名物三面川の鮭の酒びたし
