岡山県からは御前酒の辻総一郎社長

ロックバンドにいらっしゃっただけに感性も鋭く

今までの枠にはまらない数々のお酒造りにチャレンジされている

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出品酒は御前酒 雄町大吟醸 プロトタイプ

Gozensyu silence

雄町米の持つ豊かな旨味を引き出し

アルコールも14度と控えめ

華やかな香りの中にも輪郭のある酸が味を引き締めています

杜氏は辻麻衣子さんで社長のお姉さん

日本酒度はマイナス6

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つまみは西蔵謹製 鶏肉の粕漬けスモーク _0011_20180701ht

岡山県北では栽培が難しいと言われていた

雄町米の作付けに成功

地元真庭産の契約栽培をスタートしました

辻社長の意気込みは

雄町の未来は御前酒が醸す!