愛知県奥三河からは関谷醸造の関谷美香取締役

関谷社長の奥様でもある

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出品酒は限定品 空(くう)

山田錦を麹は40%掛米は45%に磨き醸したもの

杜氏は荒川貴信

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果実を思わせる芳醇な香りと

米の旨味を引き出した旨みのある酒

 

純米吟醸 熟成生酒 「和」が

特に海外の方に好評だとか

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つまみは三河鶏肝の山椒煮

濃厚な味は透明感あふれる酒「空」によく合う