延岡に打ち合わせに行くことになった
すると酒友の松下さんから楽しい相談が・・・・
延岡に綿屋というお店があってなかなか予約が取れないらしい
そのお店で綿屋を飲みたいという事だった
素晴らしい提案なので間髪入れずの了解となった
ホテルも近くにとって歩いていくと
小料理 綿屋 の看板が見えてきた
中に入るとカウンターとテーブルが一つというお店
スッキリとした空間で落ち着ける
ご主人の松川さんにご挨拶して
まずは先付けと綿屋の大吟醸
次は鯖を手渡しで
松下さんが持ち込んだ綿屋はなんと5本
鯛の刺身
ご主人が言うには今年一番の真鯛だったそう
椀物は白身と筍
出汁が旨い
カブとエビの餡かけ
宮崎牛とフキノトウをフキノトウ味噌で
鯛茶づけ
少し濃いめの味付け
最後は梅とアイスのデザート
お店は4年目だそう
料理の質、雰囲気、器、接客
これだけのお店は宮崎でもなかなかない
まだ若いご主人だが大きな志を感じる素敵なお店だ
是非予約をしてまた伺いたいお店の一つである
志度 ★★★★＋＋
小料理 綿屋
宮崎県延岡市南町1丁目1−14y-cityビル１F
0982−92−9070
18:00〜
月曜休み