2月9日に能登半島地震復興支援事業として

一献の系譜の映画の上映会を行いますが

その際に能登杜氏４天王のお酒と被災蔵のお酒を試飲していただこうと考えています

まんまーるの佐藤シェフが北陸の食材を使ったつまみを出されるようだ

能登の風土を楽しみながら被災者のことを思い、映画を見ていただければと思う

映画にも登場する能登杜氏とはどういう方々だろうか？

能登杜氏とは能登半島の卓越した酒造り集団である

春から秋は農業を、秋から冬に全国各地の蔵で酒造りを行っていた

全国でも一番有名な杜氏グループで、最盛期にはブラジルや

シンガポール等にも酒造りの指導に出かけていた

その中で誰もが認める酒造りの名人、能登杜氏四天王と呼ばれる人がいる

今回は能登杜氏四天王と被災した蔵の日本酒を楽しみ応援出来るのは大きな魅力だ

■農口尚彦（現役・91歳）

菊姫を確固たる地位にして引退後、常きげんの杜氏を経て

農口尚彦研究所の蔵を2017年に設立、現在に至る　酒造りの神様とも言われる

NHKプロフェッショナルにも出演されていたので見た方も多いはずだ

• 菊姫　鶴の里（石川県）IWC2007チャンピオンサケ
• 農口　純米無濾過生原酒（石川県）

■波瀬正吉（2009年没）

能登杜氏四天王の筆頭としても有名、天下一の杜氏と言われる

開運の大吟醸タンクから見出された静岡酵母で吟醸王国静岡を作り、

開運を全国区の人気銘柄にした。

• 開運大吟醸　伝　波瀬正吉　（静岡県）

毎年、蔵最高のタンクのお酒を波瀬正吉として命名している

■三盃幸一（2018年没）

• 満寿泉　吟醸　（富山県）

富山の満寿泉で吟醸造りを行い全国ブランドとして確立

■中三郎（現役・87歳）

天狗舞と言えば山廃の代名詞、和醸良酒がモットー

• 天狗舞　山廃純米　（石川県）

常温でも燗でもうまいが、是非お燗で飲むと米の旨みが膨らんでくる

被災蔵

竹葉（ちくは）　石川県能登町の蔵元

　⚫︎　竹葉　本醸造

曙（あけぼの）　富山県氷見市の蔵元

• 　あけぼの　純米

ぜひ興味がある方は2月9日まんまーる（カリーノ地下）で開催される

映画の上映会と試飲会に参加されてはいかがだろうか？

お申し込みは0985−31−7086 地域活性化プロジェクトまで

おかげさまで満席となりました。