東京奥多摩にある文化蔵、澤の井、
小澤酒造の小澤幹夫社長
まだ若いけれど、とても落ち着きがあって
穏やかな喋りと誠実な人柄は全国でもファンが多い
澤乃井は吉田類が大好きなお酒の銘柄の一つでもある
出品酒は澤井の井、純米大吟醸 芳穣参拾五
山田錦を35%に磨き、醸された蔵の最高峰
気品あふれる味わい
特別なひとときを演出してくれる特別な銘酒です
日本酒度はゼロ
杜氏は樫村信二
外国人のお客さんが多くなってきたので
今まで以上に日本酒の魅力の発信に努めている
蔵元珍味は畑のお肉