福井県鯖江市からは加藤吉平商店の加藤社長ご夫妻
前夜祭のスパークリングSAKEナイトから参加していただいた
前夜祭の出品酒は梵スパークリング
山田錦を20％に磨き自社酵母を
漆黒のシャンパン瓶で2次発酵後
一年間氷温熟成させた特別のスパークリング
加藤団秀社長は北陸新幹線開通でのCMで
一日駅長になられた！
テレビでのCM放送も大変評判が良かったそうだ
出品酒は梵・超吟
山田錦を20％の究極に磨き氷温貯蔵で
5年間熟成させた生酒大吟醸
瓶の形やデザインも品格がある
杜氏は平野明
蔵元珍味はオーロラ印の味付けたら