島根県松江市
そこに名門の蔵がある
今回も李白酒造の田中裕一郎社長にご参加いただいた
蔵のポリシーは
酒文化を普及し、正しく後世に継承する
出品酒は 李白 月下独酌
月を眺めて一杯飲みたい、そんな気持ちになる酒名だ
山田錦を38%に磨き
日本酒度は+５
杜氏は田中社長
爽やかな含み香と飲んだ後の切れ上がりの良さが印象的だ
つまみは松江が名産のあごの焼き
さっぱりとした味わいは
月下独酌とは抜群の相性だ
世界中で純米吟醸のWANDERING POETが人気だとか
恒例となった蔵開きだが
2019年は4月に開催するそうだ