銀座６丁目の交詢ビルは、福沢諭吉が主唱し日本最古の社交倶楽部として建設された。現在のビルは３回目の建て替えにより、昨秋オープン。
バーニーズニューヨークが話題になったが、４Ｆのグルメスポットも充実している。
今回は、京都から進出した『よねむら』銀座店へ。
京都のよねむらには行ったことがないが、却って先入観を持たずに銀座店の雰囲気を楽しむことができた。
お店の方が、フレンチ会席です！と言うとおり、和＆仏のコンビネーションを感じるメニュー。
フレンチには詳しくないが、フォアグラと京イモのソテーはかなりマッチしていて、美味。
野菜のグラタンは、素材は間違いなく良かったが、ソースがスフレ仕立てで個人的には合わなかった。
最後のデザートまで、気を抜くことなく丁寧に供されており、女性にはかなり受けそう、お箸が用意されているのは以外だったけど、料理を見れば納得かも。
それより、ドリンクのグラスがバカラだったことの方に、妙に感激してしまった。
オリジナルの日本酒もあったが、なんとなく注文する気にはならなかった。
スタッフの対応が少々クール過ぎる感じはしたが、これも銀座という土地柄なのでしょうか？
また、別の時期に行くと間違いなく新たな素材の味を楽しめる店かな…と思った。
和風フレンチ度 ★★★
レストランよねむら銀座店
東京都中央区銀座６−８−７ 交詢ビル４Ｆ
０３−５５３７−６６９９
12:00〜15:00 17:30〜 無休