秋田清酒 株式会社 伊藤洋平 専務

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今年初登場の蔵元。

淡麗ながら繊細で山廃仕込み独特の
味とコクが調和する『刈穂』の大吟醸。
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金賞受賞『出羽鶴』の大吟醸2種類を
持ってきていただいた。
合わせたおつまみは秋田ならではの比内鶏のくんせい。
お客様も存分に楽しまれたようです。
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伊藤専務の酒造りのモットーは
幸せを運べる酒造り
「幸せ」は飲む人の幸せ、売る人の幸せ、米と酒を造る人の幸せ。
これらの幸せを実現できる酒造りをめざすと言う。
人生の信条は
明日は明日の風が吹く
苦しいときに思い出すと気持ちを切り替えられるそうだ。
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話題の酒は『刈穂』全種類。
おつまみは夏に旬を迎える岩牡蠣が最高だそうだ。
WBCでのサムライジャパン2連覇は感動したので
その宿泊した宮崎観光ホテルに来ることができて
嬉しいと話しておられた。
秋田清酒 株式会社 ホームページ http://www.igeta.jp/