割烹魚常(金沢市)

金沢市、浅野川のほとりにたたずむ割烹魚常

東茶屋街や主計町にも近く

金沢らしい情緒あふれる一角にお店はある

2階の座敷に通された

浅野川が見えて、春だと桜が綺麗だということだ

 

前菜は金沢らしいつまみ

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刺身は金箔が入って豪華な雰囲気

寒ブリが美味しい

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酒は福光屋の黒帯と福井の梵

黒帯は辛口でキレがある

梵はきれいな飲み口だ

お水は福光屋の仕込み水を飲めるのが嬉しい

加賀レンコンの蒸し物

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ご主人の心意気を感じるのどぐろの塩焼きが秀逸だった

脂が乗って身は弾力感がありジューシー

特に冬場は脂とうまみのバランスの良さが堪能できる

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ご主人は北條さん

心温まる接客も感激でした

今度お邪魔するときはカウンターでゆっくり金沢の魚を味わいたい

ご馳走様でした

 

 

風情度  ★★★★

 

 

割烹 魚常

 

金沢市並木町1-10

076-221-0711

17:00~23:00

日曜祭日休み