２０年ぶりの秋田だ
キャッスルホテルに泊まった
公園の横、秋田県立美術館も隣で、立地がとても良く
部屋が広く全体的にゆったりしているのにも気に入った
さて夜は居酒屋に
秋田らしい食材を食べたいとおもろに予約した
住宅街の中にある居酒屋だが
一見さんだとわかりずらいだろう
お店に入りカンターに陣取る
まずは天寿のお酒とセリのお浸し
セリ全部を使っているというから驚く
新鮮で全てがとても美味しい
天の戸に焼き鳥のジェノべーぜソース
このソースが秀逸だった
ソースが素晴らしく美味いと女性に言うと急に微笑みが
これは宮崎でも応用できそうだ
雪の茅舎にクレソンのきんぴらとカブの漬物
秋田の地酒もとても美味しい
アナゴの白焼きに
新政のエクリュ美山錦の端正な味わいがアナゴとマッチする
最後は手作りのハタハタ寿司に
やはり地酒は地元のつまみと食べるともっと美味くなる
季節を味わいながら秋田のお酒が楽しめる居酒屋だ
秋田度 ★★★★☆
おもろ
秋田市手形新栄町２−３７
０１８−８３２−０４９７
１８：００〜２４：００
水曜休み