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酒造りに対するモットーは

「酒造りは米作りから」の理念の下、
地にこだわり、
地元でできる最高の酒を目指します。
人生の信条は「徳は弧ならず 必ず隣有り」

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話題の酒は純米吟醸『鳥海山』
東京農業大学 花酵母研究会ND-4 (撫子の花から分離した株) で仕込んだこのお酒は
ISC(インターナショナルサケチャレンジ)金賞
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)銀賞
NSA(全米日本酒鑑評会)
3つのコンクールですべて入賞。
アメリカや香港など輸出にも力を入れているお酒だという。
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趣味は家族でキャンプをすることだが
最近娘に受けが悪くなってきたと苦笑い。
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石川遼君のミズのオープン優勝、全英オープン出場で
情熱を持ち続けて努力を重ねれば、夢を叶えることができると
いうことを強く表した出来事で感動されたよう。
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純米や本醸造にはいぶりがっこ(秋田名物 たくわんの燻製)
『鳥海山』には天然岩牡蠣、由利牛のしゃぶしゃぶが良く合うそうだ。
大井常務ご推薦の地元の居酒屋
『酒楽亭 うみひこ』
秋田県秋田市千秋久保田町2-58 サークルk2階 TEL.018-836-3739
天寿酒造 株式会社 ホームページ http://www.tenju.co.jp/