ほとけの里 国東で1873年創業。
伝統の技術に一層の磨き
たとえ、頑固と言われても
手造りの良さを貫き守り
おいしいお酒を造り続けている。
社長のモットーも
平凡に平凡に裏切らない酒造りだという。
第1回から参加されており、
お酒を飲むと大変楽しくなり、
カラオケも上手、優しい心配りもありがたい。
大吟醸『秘蔵酒』の発売からしばらく経って
坂口謹一郎先生のお便りに
あたらしき うまさけのみち ひらかめと
つくりいでましし さけは秘蔵酒
の一句を頂戴し、西の関の家宝となっているようだ。
これからも五味（甘・酸・辛・苦・渋）が調和した
旨い酒を理想として追求していきたいとのことだ。
今年の大吟醸は『西の関 滴酒』
おつまみの国東の味付け蛸とは
しみじみとした旨味の調和。
萱島社長ご推薦の料理店
『雷』
大分県別府市北浜1丁目12-2 TEL.0977-21-0139
萱島酒造 有限会社 ホームページ http://www.nishinoseki.com/