愛知県の豊かな田園地帯にある蔵
今年の出品酒は
蓬莱泉 空 （限定品）
山田錦を麹４０％、掛け米４５％に磨き
荒川貴信杜氏が醸しあげた逸品
旨味と甘みが調和した綺麗でふくよかな大吟醸
関谷社長はネット関係にも知識が豊富
酒のアプリを開発したり
HPを見るとバーチャル蔵見学などもすることができる
日本酒の将来を見据えての新しい試みは素晴らしいと感じている
つまみはイナゴの佃煮
奥さんの実家が宮崎という御縁も嬉しい
私もお世話になっている
日南の魚屋のねこや商店とは数年来のおつきあいだと言う
大吟醸を楽しむ会を通じての交流が
歴史を重ねるごとに大きく深くなっているのを感じてしまう